Laik Higienis, Lapas Kelas IIB Ampana Minta Dinkes Cek Aktivitas Dapur

Kepala Seksi Binadikgiatja Hidayat, S.Sos, Kasubsi Perawatan I Ketut Wendra, S.Sos beserta Dokter dan staf Perawatan Lapas Ampana saat mendampingi Petugas Dinas Kesehatan pengecekan Dapur Lapas Ampana

𝗣𝗢𝗦𝗢𝗟𝗜𝗡𝗘.𝗖𝗢𝗠- Dinas Kesehatan Kabupaten Tojo Una Una (Touna) melalui Bidang Kesehatan Lingkungan dan bagian Sanitarian Puskesmas Ampana Barat melakukan pengecekan Laik Higienis di Dapur Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIB Ampana, Rabu 28 September 2022 kemarin.

Kalapas Kelas IIB Ampana Gunawan mengatakan, pihak Lapas sengaja meminta kepada Dinas Kesehatan untuk melakukan pengecekan kondisi dapur lapas sebagai tempat aktivitas memasak dan menyediakan makanan bagi narapidana, terkait Sertifikat Laik Higienes Sanitasi (SHLS) yang akan habis masa berlakunya setelah enam bulan.

“Pemeriksaan dapur di Lapas ini sebagai alat ukur tingkat kelayakan makanan yang diberikan Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) dan merupakan alat pengawasan bagi pemerintah dalam rangka perlindungan WBP juga menurunkan risiko gangguan kesehatan,” kata Gunawan kepada media ini, Sabtu (1/10/2022).

Gunawan menjelaskan, Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SHLS) ini merupakan bukti tertulis keamanan pangan untuk pemenuhan standar baku mutu dan persyaratan kesehatan olahan pangan siap saji yang dikeluarkan oleh Dinas Kesehatan setempat.

“Pengolahan serta sanitasi bahan makanan bagi WBP ini diatur dalam PERMENKUMHAM No. 40 Tahun 2017, pada ayat 3 disebutkan Pedoman Penyelenggaraan Makanan Bagi Tahanan, Anak, dan Narapidana sebagaimana dimaksud dalam Pasal 2 tercantum dalam lampiran yang merupakan bagian tidak terpisahkan dalam peraturan menteri ini, serta spesifik dibahas pada Bab II Penyelenggaraan Makanan tertuang di Point G hal 249, dijelaskan tentang HigieneSanitasi Makanan,” jelasnya.

Lanjut kata Gunawan, dalam lampiran pedoman, dikatakan bahwa terpenuhinya pelayanan makanan sesuai standard gizi maksimal akan membantu tugas pokok Lapas/LPKA/LPAS/Rutan di bidang pembinaan, pelayanan dan keamanan. Sehingga diharapkan angka kesakitan, kematian WBP akan menurun dan derajat kesehatan meningkat.

“Diharapkan dengan adanyanya kunjungan dari Petugas Dinas Kesehatan Touna, dapat melihat secara langsung pengolahan bahan makanan dan sanitasi yang dilaksanakan di dapur lapas ampana, serta memastikan bahwa menu makanan yang di sajikan kepada WBP dapat di jamin kebersihannya dan memang layak untuk dikonsumsi oleh WBP,” tutupnya.**

InfoQta